章)比起更爱吃面的北方人，似乎南方人对米更为情有独钟。
但是也有例外，在金陵街边最多的反倒是各种面馆，阳春面、雪菜肉丝面、大肠面、大排面，还有当地人非常钟爱，却让外地人无法接受的夹生炝锅面......
只是江南的面讲究浓油赤酱，酱油是面汤中永恒的主题，其中不可或缺的猪油更是让很多女士无法接受
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